Lave-vaisselle
Un lave-vaisselle est un appareil électroménager conçu pour nettoyer la vaisselle.
Historique
La première mention d'une machine lavant la vaisselle remonte à 1850[1]. Les lave-vaisselle modernes descendent d'un modèle semi-automatique imaginé par Josephine Cochrane en 1886[2].
Les premiers éléments électriques sont ajoutés en 1920. Cet appareil domestique est devenu un équipement courant en Occident dans les années 1980.
Fonctionnement
Lavage
Le lave-vaisselle ne lave pas la vaisselle de la même manière qu'on le ferait manuellement : ni éponge, ni brosse, mais avec un jet d'eau. Un, deux ou trois bras rotatifs munis de gicleurs aspergent de l'eau tiède à très chaude, sur la vaisselle, selon un cycle dont la durée est calculée pour assurer une désincrustation des restes alimentaires quelle qu'en soit la nature (graisses brûlées, sucres caramélisés, résidus divers). Pour être efficace, le jet d'eau rotatif doit être puissant et durer assez longtemps. De ce fait, il existe une partie de la vaisselle, réputée fragile, (tel que verre en cristal[alpha 1],[3], bordures dorées, etc. qu'il n'est pas recommandé, ou autorisé, de laver en machine.
La température de l'eau à l'intérieur peut atteindre les 75 °C. Le niveau de bruit atteint pendant un lavage se situe entre 45 et 65 décibels. Un appareil qui émet entre 40 et 50 dB est considéré comme très silencieux.
Produit de lavage
Le liquide utilisé pour laver la vaisselle à la main ne doit pas être utilisé en machine, car il produirait une mousse considérable. Le lave-vaisselle requiert un produit spécifique à base de tensio-actifs non moussants. Durant des décennies, ce produit était distribué en barils, sous forme de poudre, comme la lessive pour le linge. Pour des raisons de mode, de marketing et de commodité, la plupart des marques de produits de lavage préfèrent aujourd'hui vendre ces produits pour lave-vaisselle sous forme de doses se présentant habituellement sous l'aspect de gros sucres, alors que certains constructeurs de lave-vaisselle déconseillent ces produits prédosés et préconisent les produits séparés.
On trouve donc le produit de lavage sous différentes formes :
- en poudre ou en liquide à doser soi même[4] ;
- en tablettes « tout en un » comprenant, normalement, tous les produits nécessaires à l'efficacité et au bon fonctionnement du lave vaisselle (lessive + liquide rinçage + sel anti-calcaire)[4], mais ce dosage basé sur des moyennes risque de surdoser la lessive, surtout pour de petits lave-vaisselle.
Avantages et inconvénients des tablettes
La quantité d'eau utilisée ayant beaucoup diminué dans les machines récentes, les produits prédosés se retrouvent souvent en trop forte concentration dans le liquide de lavage : il est donc courant de couper en deux les tablettes de produits prédosés (surtout pour le programme « ¹⁄₂ charge » ou les lave-vaisselle pour 6 couverts)[5].
Les doses individuelles présentent l'avantage d'être pratiques, mais elles ont l'inconvénient de ne pas permettre de dosage et sont donc une source de gaspillage et de pollution.
Il est également possible de trouver sur le marché des produits tout-en-un incluant les fonctions détergent, liquide rinçage et sel. Côté détergent pas de changement, côté liquide rinçage, il est conseillé de ne pas utiliser l'appareil en lavage intensif, la fonction liquide de rinçage étant libérée en fonction de la haute température liée à ce moment du cycle (rinçage à 70 °C environ), l'efficacité du produit peut donc en être réduite. La fonction sel intégrée est quant à elle fonctionnelle dans une eau dure jusqu'à 35 °th, mais au-delà un complément de sel est nécessaire dans le réservoir. Certaines pastilles possèdent également des fonctions de protection de la verrerie ou d'entretien des divers organes de l'appareil.
Traitement adoucissant de l'eau
Les lave-vaisselle modernes disposent tous d'un adoucisseur d'eau intégré qui requiert une charge initiale d'environ 2 kilogrammes de sel (chlorure de sodium pur). Des boules de résine synthétique favorisent l'échange ionique entre le sel soluble et les sels calcifiants (chlorures de calcium, de magnésium, nitrates). Cet adoucisseur est indispensable lorsque l'eau est calcaire sinon les verres et les couverts, une fois séchés, seraient blanchâtres.
Rinçage
Une fois le cycle de lavage achevé, le cycle de rinçage introduit un produit favorisant le séchage, au dernier rinçage. C'est généralement un colloïde hydrosoluble qui rend l'eau plus ruisselante. Il est doté d'un pH acide.
Il est possible d'utiliser du vinaigre blanc comme produit de rinçage[6] essentiellement si l'eau est calcaire.
Constitution
Le lave-vaisselle est constitué des pièces détachées fonctionnelles suivantes :
- Un flexible avec raccord taraudé pour le raccordement au robinet d'arrivée d'eau ;
- Un câble avec prise pour le raccordement électrique ;
- Une électrovanne, qui autorise l'arrivée d'eau dans la machine aux moments définis par le programme choisi ;
- Un remplisseur/répartiteur, qui oriente l'eau vers le lavage ou le rinçage et en conserve une partie pour la régénération ;
- Un détecteur de niveau d'eau ou pressostat, qui gère la quantité d'eau admise ;
- Une pompe de cyclage, qui aspire l'eau et la propulse dans les bras de lavage (ou moulinet) ;
- Une résistance (ou thermoplongeur) qui permet le chauffage de l'eau ;
- Une sonde de température, qui contrôle la chaleur du bain lessiviel ;
- Un adoucisseur, avec bouchon de remplissage pour le sel, pour éviter les dépôts de calcaire ;
- Un réservoir de produit de rinçage ;
- Une pompe de vidange, permettant l'évacuation des eaux usées ;
- Un filtre démontable pour capter les gros déchets qui nuiraient au bon fonctionnement
- Un flexible pour l'évacuation de l'eau usagée ;
- Un programmateur ou une carte électronique, avec son panneau de commande, pour coordonner le fonctionnement de tous ces organes ;
- Différents paniers recevant les pièces de vaisselle, les couverts, etc.
D'autres organes optionnels sont présents comme le détecteur de salissure, le ventilateur de séchage, le débitmètre, etc. et de plus en plus des fonctions de domotique.
Entretien
Le lave-vaisselle demande plus d'attention et de suivi qu'un lave-linge. Au bout de quelques cycles de lavage, il est indispensable de nettoyer le filtre qui récupère les petites saletés. Il faut régulièrement rajouter du sel dans l'adoucisseur (pour permettre la régénération des résines échangeuses d'ions) et du liquide de rinçage (pour faciliter l'écoulement de l'eau sur les couverts, assiettes…) dans le réservoir approprié. Il existe des produits liquides (sous forme de flacons) qui assurent un nettoyage complet du lave-vaisselle. Utilisés avec un programme de lavage long et une température élevée, ils dissolvent les graisses et détartrent l'ensemble des circuits.
Déboucher les orifices des bras de lavage du lave-vaisselle permet de lui redonner son efficacité car il arrive souvent qu'ils soient bouchés par du papier ou des déchets alimentaires[7].
Des expériences récentes qui ont permis de faire les sels régénérants écologiques (100 % chlorure de sodium) ont prouvé que l'utilisation de simple gros sel de cuisine donnait les mêmes résultats que le sel régénérant, sans dégradation des appareils. Le seul point à respecter semble être d'utiliser du gros sel (la taille des cristaux de sel est le facteur important)[réf. nécessaire]. De la même façon, le liquide de rinçage peut être remplacé par du vinaigre blanc, moins onéreux à l'usage[8].
Environnement
La construction, le transport, la vente, l'utilisation et le recyclage ou destruction de l'appareil en fin de vie consomment de l'énergie et des matières premières.
Lors d'un cycle de lavage, l'appareil consomme entre 10 et 15 litres d'eau pour les modèles récents, et environ 1 kWh d'électricité. Si l'on prend en compte uniquement la consommation lors d'un cycle de lavage, un lave-vaisselle plein utilise globalement moins d'eau que plusieurs lavages à la main de la même quantité de vaisselle[9] et par conséquent nettement moins d'énergie (le chauffage de l'eau est très énergivore), mais il faut disposer de davantage de vaisselle s'il y a peu de personnes au foyer. Le détergent utilisé peut être polluant selon le type utilisé.
Un écolabel européen a été mis en place par l'Union européenne pour informer les consommateurs à ce sujet[10].
Notes et références
Notes
- Le cristal au plomb est interdit du fait des rejet de plomb dans les égouts
Références
- (en) Improvment in machine for washing table furniture., sur le site todayinsci.com, consulté le
- (en) Josephine G. Cochran, de Shelbyville, Illinois. Sur le site todayinsci.com
- Le cristal au plomb et votre santé, sur canada.ca, consulté le 26 novembre 2017
- Pastilles pour lave-vaisselle : Prendre soin de sa vaisselle, sur le site quechoisir.org
- Ces substances que nous cachent… les tablettes pour lave-vaisselle, sur consoglobe.com du 29 mars 2013, consulté le 8 novembre 2017
- « Comment nettoyer et entretenir un lave vaisselle », Chmuller, WikiHow Traduction
- Un simple débouchage des orifices d'arrosage peut redonner toute sa performance à un lave-vaisselle, sur le site energie-environnement.ch
- « Quel liquide de rinçage de lave-vaisselle choisir ? », Maison & Travaux, (lire en ligne, consulté le 30 janvier 2018)
- « Idées reçues sur la vaisselle et le lave-vaisselle », sur consoGlobe, consoGlobepoint (consulté le 3 novembre 2015)
- L’étiquette énergie pour les "produits liés à l’énergie" (européen), sur le site quelemeilleur.fr, consulté le 2 janvier 2020
Annexes
Articles connexes
Lien externe
Bibliographie
- Henriette Dupuis et Jeanne Lalut, Terminologie des appareils électro-ménagers : le réfrigérateur, le lave-vaisselle, la machine à laver, la sécheuse, Office de la langue française, Québec, 1974, 98 pages
